ティモール サンテモンテ(PC)

eti-ti-sm

東ティモール ティモール サンテモンテ 10kg(PC)  (eti-ti-sm)

販売価格(税別)
¥12,000
在庫状態 : 在庫有り

東ティモールの珈琲農園は、1815年にポルトガル人によって広められました。しかし、1975年のインドネシアによる侵略で多くのティモール人が追放されました。結果的に広大な土地が放置され、農園もまた人の手を加えられずに、ティモール島の肥沃な山地の環境の中で繁栄していきました。2002年にインドネシアから独立し、現在コーヒーは同国の主要産業となっています。

東ティモールの豆は、小さな山地の村「LAUANA AND ERAULU」で産まれました。大きな木陰の下で育ち、丁寧に手摘みされ、冷涼なティモールの高地(気温8-20度)で開花します。これらの条件が、珈琲を健康に育てる理想の風土を造りました。

同品は、コーヒー農家にとって聖なる山として崇められる同国最高峰のラメラウ山(2963m)を望む地域で生産されていることから「ティモール・サンテモンテ(聖なる山)」と名付けられました。栽培、精製の技術指導を受け、生産者の品質管理に対する意識が高まり、コーヒー生豆の品質は着実に向上しています。その品質の高さはアメリカ市場で評価され、現在同国のコーヒー生豆輸出はアメリカ中心となっています。

有機JAS認証されています。

 

商 品 名 ティモール サンテモンテ(PC)
原 産 国 東ティモール民主共和国
生 産 地  エルメラ県レテフォホ
品 種 ティピカ・ハイブリッドティモール・カチモール
標 高  1600m
収 穫 期  6-9月
収穫方法  手摘み
精 選  フーリーウォッシュド、100%サンドライ
降 雨 量 2,500-3,000mm
包装形態 麻袋 (30kg) 内袋グレインプロ使用
船積時期 2016年9月
スクリーン 16UP
カ ッ プ  Balanced, cocoa, apple, hops
認 証 有機JAS認証
数量袋(10kg)