ブラジル ベレーダ農園RA(PC)

商 品 名 ブラジル  ベレーダ農園RA(PC)
原 産 国 ブラジル連邦共和国
原 産 地 ミナスジェライス州セラード地区
標 高 960-1050m
収 穫 期 6-9月
精 製 ナチュラル
認 証 RA  レインフォレスト認証

元 Brazil Specialty Coffee Associationの会長であるDavid Ottoni Filho氏がオーナー、息子のCarlos氏が農園責任者を務め、高品質コーヒーの生産に力を注ぐ。
コーヒーの実が本来持っている甘み・酸味等の複雑な香味を最大限に表現するために、赤実(セレージャのみを厳選して使用したナチュラルコーヒー。未熟豆の割合が低くなった収穫期の後半に収穫を行うと共に、チェリーをフローター選別にかけることで水に浮く過熟豆(ボイア)を取り除き、赤実の割合を更に高める。
ミルクチョコレートのような滑らかな甘みと明るい酸味が特徴。