コロンビア カフェ・ボルケーノ スプレモ(SC)

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コロンビア カフェ・ボルケーノ スプレモ 10kg(SC)  (colvol-sp)

販売価格(税別)
¥11,100
在庫状態 : 在庫有り

ナリーニョのスプレモ、肉厚。

商 品 名 コロンビア カフェ・ボルケーノ スプレモ(SC)
原 産 国 コロンビア共和国
地 域 ナリーニョ、ラ・ウニオン自治区
土 壌  北部火山帯火山灰土壌
標 高  1800-2300m
入 庫  2015.12.15
ロット  3/59/0166

コロンビアの中でも最高品質コーヒーを生産し続けるナリーニョ。中でもCAFÉ VOLCANOは最北部に位置し、標高の高いラ・ウニオン自治区で栽培されています。

北部火山帯に位置する同地区は傾斜の厳しい斜面と火山灰土壌、麓を流れる豊かな渓流が日中は暖かい空気を運び、夜間でも極度な気温低下を防ぐため、最高標高2300の高地でのコーヒー栽培が可能となります。

ナリーニョでは、その地形的特徴も重なり農園面積1ha未満の零細農家が1粒1粒完熟豆を丁寧に収穫し、手動のパルパーで果肉処理を行い、小さなタンクで水洗・発酵され、パティオやアフリカンベッドで天日乾燥されます。

また高い標高と山々に囲まれた地理的優位性からさび病の影響も少なく、全体の約65%がカツーラ種、ティピカ種はおよそ5%、残り30%がカスティージョ(El Tambo)種が生産されています。

ラ・ウニオン地区独特の深くマイルドな酸味と芳香なボディ、ナッツ系の滑らかな後味を是非一度お試しください。

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数量袋(10kg)