パプアニューギニア キンデン AA(PC)

papn-kin-aa

パプアニューギニア キンデン AA 10kg(PC)  (papn-kin-aa)

販売価格(税別)
¥12,500
在庫状態 : 在庫有り

キンデン農園最高峰AA

*現在のロットは2017年入港のものです。

ニューギニアコーヒーの伝統、深い味わい、そして優雅な香りを現在に伝える生豆が、パプアニューギニア中央高原から入荷しました。

太古からの大地の恵みを受け継ぎ、香味はすばらしいが生産性の低いティピカを守り抜く、マダン地区部族の人々に感謝。

精製法:完熟豆を手摘み脱肉後、発酵と水洗を3回、3日掛けて繰り返します。

12時間の浸水すすぎ棚干し天日乾燥、21日間サイロで保管し品質を安定させます。 脱穀後、色彩選別と手選別で仕上げます。

*コーヒ―産地として最高の気象条件と、肥沃な土壌に恵まれたニューギニア高原西部で、ティピカを中心に栽培する農園です。

世界でもまれな徹底した発酵と水洗工程、浸水すすぎ、棚干し、サイロでのエージングと、品質のために手間を惜しまず生産される、ニューギニアコーヒーの新しいブランドです。

商 品 名 パプアニューギニア キンデン AA 2015(PC)
原 産 国 パプアニューギニア独立国
原 産 地  南ワギアングリン地区 キンデン農園
品 種  ティピカ90% その他10%
規 格  AA
収 穫 期  4-6月
収穫方法  完熟豆を手摘み
精 選  発酵 水洗3回 12時間の浸水すすぎ
スクリーン  17up

キンデンcherry2

数量袋(10kg)