スペシャルティーコーヒー
ハワイアンクイーンコーヒーの日本総代理店として多くの方々と出会う中、ハワイコナだけでなく、世界中の良質なスペシャルティーコーヒーも徐々にお取扱いできるようになりました。
今後は世界各国の個性的で希少性の高い生豆を中心にラインアップを増やして参ります。
スペシャルティーコーヒーの定義は弊社においては米国スペシャルティーコーヒー協会（SCAA)の規定に準拠しています。
＊SCAAのカッピングフォームに基づいた規準で、100点満点中80点以上の高評価を得た豆のことを指し、単一農園、単一農協等のコーヒー、もしくはトレーサビリティーが明確なコーヒーで、産地の香味にキャラクターがあるもの。
評価基準は10項目あり、香り・ボディ（コク）・酸味・フレーバー・余韻・甘さ・バランスなどを、それぞれ採点します。その合計点が80点を超えたコーヒーが、スペシャルティコーヒーとして認定されます。
こうしたグレードの区分が明確になったことで、これまで主観的だったコーヒーの評価は、客観的なものへと変わりつつあります。「うちのコーヒーは一番ウマい」「当店自慢のおいしいコーヒー」で済んだ主観的評価の時代は去り、「こういう豆を使っているので、当店のコーヒーはおいしい」という客観的評価が必要な時代となってきています。
SCAAは、世界のコーヒーマーケットの中でも大きな存在感を示すようになっており、その考え方は世界的に大きなムーブメントとなってきています。
ここのリストに無い豆もお探しすることは可能ですのでお気軽にお問い合わせ下さい。
こちらでご紹介しているスペシャルティーコーヒー生豆価格は随時変動しております。
麻袋購入や年間契約、サンプルをご希望のお客様はお手数ですが弊社までお問い合わせ下さい。
スペシャルティーコーヒー取扱一覧
| 地域 | 国名 | 品名 | 麻袋容量(kg) | 10kg単価(kg) | 特色 |
|---|---|---|---|---|---|
| 東アフリカ | エチオピア | イルガチェフ G1 W ドメルソ | 30 | 1650 | エチピオア産アラビカW最高品質 |
| イルガチェフ G1 N アリーチャ | 30 | 1730 | エチオピア産アラビカN最高品質 | ||
| ゲイシャ N CHAKA | 30 | 3900 | ゲイシャ種発祥の地でパナマ・エスメラルダ農園と同一品種であるゲイシャ種を採取。 | ||
| ウガンダ | ブルーナイル AA | 30 | 890 | ブギシュの最上等級「ブルーナイル」カッピング80点以上 | |
| タンザニア | タンボタンボAB | 30 | 1250 | アリーシャ地区最高峰 ブラックバーンの一角。やや小粒だがテイスト、フレーバー共に濃厚 | |
| AVIV農園 AAA | 30 | 1050 | トリプルA（AAA）グレード シングルエステート |
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| 南米 | コロンビア | カフェ・ボルケーノ スプレモ | 60 | 1110 | ナリーニョのスプレモ、肉厚。 |
| ブラジル | カフェ・ディアモンテ・アポターダ | 30 | 2980 | レユニオン島で発見された幻のブルボンラウリーナ種 | |
| 北米 | ハワイ | カウ W エクストラファンシー | 23 | 5000 | ハワイ産トップグレード証明書付 |
| 中米 | グアテマラ | アンティグア・メディナ農園SHB | 35 | 1360 | アンティグアSHB シングルエステート |
| エルサルバドル | サルバドル SHG | 69 | 990 | Molino農園産、レインフォレスト認証 | |
| カリブ海 | ドミニカ | バラオナAA 2016 | 60 | 1520 | やや細長の豆、軽いボディとソフトな酸味、ナッツのような香ばしいアロマ |
| アジア | インドネシア | マンデリンG１ アチェ・ガヨ | 30 | 1150 | 大粒ぞろい18M アチェ・ガヨエリアの逸品 |
プレミアムコーヒー
スペシャルティーコーヒーは世界で生産されるのコーヒーの中でたった５％といわれます。
惜しくもそこに漏れてしまった豆の中でも、良質なコーヒーは多く存在します。しかもスペシャルティーコーヒーよりも安価で取引されているのがプレミアムコーヒーです。
その基準は、スペシャルティーコーヒーとほぼ同じです。違うのは点数が８０点にわずかに届かなかった豆で、品質が高く、産地が限定されているコーヒー（シングル・オリジンなど）を指します。
むしろプレミアムの方が個性豊かなコーヒーに出会えるかもしれません。
オールネクストではスペシャルティーコーヒーと共に、このプレミアムコーヒーにも注目し、より個性的な、品質の高いものをご提供してまいります。
ここのリストに無い豆もお探しすることは可能ですのでお気軽にお問い合わせ下さい。
こちらでご紹介しているプレミアムコーヒー生豆価格は随時変動しております。
麻袋購入や年間契約、サンプルをご希望のお客様はお手数ですが弊社までお問い合わせ下さい。
プレミアムコーヒー取扱一覧
| 地域 | 国名 | 品名 | 麻袋容量(kg) | 10kg単価(kg) | 特色 |
|---|---|---|---|---|---|
| アフリカ | タンザニア | スイートキリマンジャロ N | 60 | 1030 | 北部エリアでは珍しいタンザニアナチュラル。素晴らしい香り |
| ブルンジ | FWAA KINYOTA | 60 | 980 | ブルボン種 | |
| 南米 | ブラジル | カフェドルチェ | 30 | 910 | 甘さと上品なビターテイスト |
| コロンビア | トリマEX | 70 | 690 | 明るい酸味とクリーンカップ | |
| コスタリカ | タラズSHB-W | 30 | 1070 | レッドカツアイ、キャラメル・黒ブドウ | |
| ジャガーハニー | 30 | 1280 | カツーラ、カツアイ種、ハニープロセス | ||
| アジア | インドネシア | バリ・インテンテワタ | 30 | 1040 | ハーブ、軽いスパイス、ミディアムボティ、心地のよい酸味 |
| フローレスアラビカ・コモドドラゴン | 30 | 1400 | マンデリンとは一線を画すスマトラ精製クリーンカップ | ||
| パプアニューギニア | キンデン AA | 60 | 1250 | キンデン農園最高峰AA | |
| 東ティモール | ティモール サンテモンテ | 30 | 1200 | 標高1600ｍ、有機JAS | |
| ベトナム | アラビカG１ | 60 | 790 | ベトナムのアラビカ！ |