説明
ウガンダ アフリカン・ムーン ドンキ ー ナチュラル
ウガンダ西部のルウェンゾリ山脈の麓一帯は、高品質なコーヒーの生産に適した条件を持ちながら、長く続いた紛争やインフラの不備等により、低級品であるドゥルガー・アラビカの生産地区として認知されていました。しかし、その肥沃な耕地や、主にケニア由来のコーヒー品種が持つポテンシャルは高く、日本でもアフリカンムーンとして徐々に知名度を高めてきました。
そのアフリカンムーンを、さらに標高の高い地域のみに限定し、丁寧に精製したコーヒー 、アフリカンムーンドンキーが完成しました 。
熟した赤いチェリーを摘みで収穫。名前の由来にもなっているドンキーロバの力を借りてチェリーを集め、アフリカンベッドでゆっくりと 100% 天日乾燥されています 。
アフリカンムーンからさらにもう一段階品質を上げた逸品です。