説明
「高台の休息」を意味するサマイパタは、サンタ・クルス市から120km 、ボリビア・アンデス山脈の
麓の谷間に位置する小さな絵のように美しい町で す 。
サマイパタで車を走らせると、深い森や滝、様々な鳥が特徴的なアンボロ国立公園を見ることができます。
この国立公園は最も多様で生物学的に豊かな地域のひとつとなっています。サマイパタ市の東には「エル・フエルテ・デ・サマイパタ」という古代儀式遺跡があり、農園の名前はこれにちなんで名づけられました。
「 エル・フエルテ農園」は、ロドリゲス家がサマイパタに設立した4つの農園のうちの最初の農園です。
砦はインカやスペイン、チャネ文化の遺産を代表するユニークなもので、今もサマイパタの主要な見どころのひとつです。もともと、この地域はコーヒーの生産量は少なく、スペシャルティコーヒーもありませんでしたが、良好な土壌条件と高い標高を持つこの地域の特性を生かし、エル・フエルテ農園は高品質なコーヒーの生産に成功しました 。この農園には、レッド・ブルボン 、イエロー＆レッド・カツーラ、ゲイシャ、ジャワなど数種類の品種が植えられ、標高が高いため気温が低く木陰を作る樹木は必要ありませんが 、この地域でよく見られる強風から樹木を守るために植樹しました。
現在、サマイパタ農園で生産されるコーヒーはすべて、エル・フエルテで精選されています。
サマイパタは様々な種類のワインを生産することで知られるユニークな場所ですが、現在はスペシャルティコーヒーを生産しています。
日中の気温は25-30℃、夜間は 8-10℃ まで下がるためチェリーの成熟は遅くなり、果実の糖分は粒に凝縮されます 。農園の収穫は 、6月から12月までの6ヶ月間続 きます。
